Currylinsen


einfach und schnell:

1 Man koche 125 g rote Linsen in 1/4 l Wasser für knapp 10 min und würze dies mit Salz und Pfeffer. 2 Man schneide 1 rote Paprika in schmale Streifen, ein kleines Bund Frühlingszwiebeln in schmale Ringe und hacke 2 Knoblauchzehen fein. 3 Im Wok 2 El Butterschmalz (Ghee) erhitzen und die Gemüse darin unter rühren für 2 min braten. 3 El Currypulver kurz mit anrösten. Dann die gekochten Linsen mit Flüssigkeit zugeben, kurz einrühren und abschmecken. Gerne mit etwas Joghurt servieren.

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