Archiv | Januar, 2009

Piraten entführen deutschen Tanker

Nairobi – Somalische Piraten haben im Golf von Aden den deutschen Tanker «Longchamp» in ihre Gewalt gebracht. Das bestätigten die Reederei sowie ein Sprecher des Hamburger Schiffsfinanzierers MPC, der an dem Schiff beteiligt ist. Der Tanker sei am Morgen gekapert worden, obwohl er in einem internationalen geschützten Konvoi fuhr und die indische Marine noch einzugreifen versuchte. Der Kapitän habe telefonisch erklärt, alle 13 Besatzungsmitglieder seien wohlauf. Es handele sich um 12 Filipinos und einen Indonesier.

Do, 29. Jan. 2009, 14:50 © Rhein-Zeitung & dpa-infocom

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Libanesisches Fladenbrot

In meinem Lieblings Gemüse Laden (für Eingeweihte: der Rizza-Türke) gibt es gelegentlich libanesisches Fladenbrot zu kaufen. Heute habe ich entdeckt, wie man dieses selber machen kann. Es ist ganz einfach:

1 Aus 10g Hefe in 150ml lauwarmen Wasser mit 1Msp. Zucker angerührt, 250g Mehl und einem 1/4TL Salz einen klebrigen Hefeteig kneten. Diesen dann 30min gehen lassen und 8 Bällchen formen. 2 Je ein Bällchen sehr dünn zu einem Fladen mit etwa 24 cm Durchmesser ausrollen. Etwas Füllung auf eine Hälfte geben, die andere Hälfte drüberschlagen und mit einer Gabel die Ränder festdrücken. 3 Das ganze dann in eine mit Olivenöl ausgepinselte Pfanne geben und in ein paar Minuten von beiden Seiten braun braten. Etwas zerlassene Butter auf die heißen Fladen pinseln(!-also wirklich nur wenig Butter) und Voila, lecker Schmecker. 4 Die in Punkt 2 erwähnte Füllung kann z.B aus etwas zerkrümelten Kuhmilch Feta bestehen, vielleicht noch mit frischen Kräutern oder Spinat angereichert, oder Pilzen, Schinken, Hackfleisch… der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

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